Fıstıklı dolma nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Fıstıklı dolma, Türk mutfağının en sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Genellikle zeytinyağlı ya da etli olarak hazırlanan bu dolma çeşidi, fıstığın zengin aroması ve pirincin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fıstıklı dolma tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Fıstıklı dolma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı iç antep fıstığı
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Dolmalık biber veya üzüm yaprağı (dış kaplama için)

Fıstıklı dolmanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

1. Pirinci yıkayın ve 30 dakika kadar sıcak suda bekletin.

2. İç antep fıstıklarını da birkaç dakika haşlayarak kabuklarını soyun.

3. Haşlanmış fıstıkları bir kenara alın.

1. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Kavrulmuş soğana, domates ve biber salçasını ekleyin.

3. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.

4. Karabiber, tuz, tarçın ve nar ekşisini de ekleyerek harmanlayın.

5. Son olarak, haşlanmış iç fıstıkları ekleyin ve karıştırın.

1. Dolmalık biber veya üzüm yapraklarını hazırlayın.

2. Her bir biberin veya yaprağın içine hazırladığınız iç harçtan doldurun.

3. Dolmaları, kapak yaprakları ile kapatın.

1. Dolmaları tencereye yerleştirin.

2. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.

3. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

4. Dolmaların pişip pişmediğini kontrol edin, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.

Fıstıklı dolmalarınızı sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dolmaların yanında bir yeşil salata ile zengin bir sofraya imza atabilirsiniz.