fistik.gen.tr
fıstık

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Çam Fıstığı Nasıl Ayıklanır

Çam fıstığı nasıl ayıklanır:  Ülkemizde ciddi manada sadece Antalya Kahramanmaraş ve Bergama kozak'ta üretim yapılmaktadır. Bu fıstıkların ülke içerisinde toplam tüketim oranı %5 diğer yüze %95 oranı ise yurt dışına ihraç edilmektedir. Çam fıstığı elde etmek için kozalakları 11. ve 12. aydan itibaren toplanmaya başlanıyor. Toplama işi hıdrelleze kadar sürüyor. Toplanan kozalaklar haziran ve  temmuzda güneşe serip kurutuluyor. Bu işlem esnasında çam kozalakları lale gibi açıyor. Güneşlenen kozalaklardan patos makinası ile kabuklu fıstık elde ediliyor. Daha sonra işleme tesislerinde çam fıstıkları suya ıslatılıyor ve boş  kabuklarından temizleniyor. Çam fıstığı yurt dışına ihraç edilmesinden be zahmetli bir üretimi olduğundan dolayı iç piyasada fiyatı oldukça pahalı kilosu 150 ile 200 TL arasında değişen çam fıstığı yurt dışına 80 TL ye satılmaktadır. Anlattığımız çam fıstığı ayıklanması büyük işletmelerin fazla miktarda çam fıstığı ayıklama yöntemi idi. Bizler evimizde az miktarda çam fıstığını bu şekilde ay-ıklayamayız .

Diler isek topladığımız Çam kozalaklarından çam fıstığını nasıl ayıklanır görelim. Çam fıstığı market raflarında 20 gramı 4-5 tl arasında değişmektedir. Bir çoğumuz çam fıstığını iç pilavda irmik ve un helvasında zeytinyağlı dolmalarda kullanıp tüketmeyi seviyoruz. Fakat çok pahalı olan çam fıstığını her zaman alamıyoruz. Benim size önerim 11-12. aydan itibaren çam kozalaklarını toplayıp kendinizin elde etmeniz çam fıstığını nasıl ayıklanır sorunuza gelince çam kozalaklarını bu aylarda toplayıp güneşte kurutup lale gibi açmasını sağlayın.
Çam Fıstığı Nasıl Ayıklanır

Çam kozalaklarını nereden bulacağız diye düşünüyorsanız. Bir çoğumuz pikniklere gidiyoruz. Buda genelde ormanlık araziler olmaktadır. Orada çam ağaçlarının altlarında yerlerde kozalaklar gezmektedir kimi olgunlaşıp yere düşmüş kimi doğal olaylar nedeni ile düşmüştür bir çoğumuz mangal tutuşturur bir çoğumuzda top oynar gibi ayağında sektirir. Fazla dikkate almayız halbuki çam fıstığı inanılmaz değerli bir nimettir. 

Çam fıstığı nasıl ayıklanır: Topladığınız çam kozalaklarını güneşte kurutup lale gibi açmasını sağladıktan sonra büyük işletmeler gibi patos makinası bulamayacağımıza göre elimizin altına bir tahta bide çekiç alıyoruz. Kozalağın tek tek açılan yaprakları çekiç ile hafif hafif vurarak ayırıyoruz ve yaprakların arasından Antep fıstığına benzer meyveler çıkacaktır. O meyveleri tek tek toplayıp mermer bir zeminde yine mermer parçası ile hafif hafif vurarak kırıp içerisinden bembeyaz çam fıstıklarını çıkartıyoruz. Kendi ellerinizle toplayıp ayıkladığınız  üstelikle beş kuruş para vermediğiniz çam fıstıklarını dilediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz. Enfes tatlılar helvalar yapabilirsiniz. Çam fıstığı ayıklamayı öğrendiğimize göre bundan sonra pikniklerde gördüğümüz bütün kozalakları toplarız herhalde.

Yayınlanma Tarihi : 23.2.2016 10:58:54

Çam Fıstığı Nasıl Ayıklanır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Çam Fıstığı Nasıl Ayıklanır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fıstık Ezmesi

Fıstık Ezmesi, Fıstık, Antep fıstığı, çam fıstığı ve yer fıstığı denilen yemişlerin genel adıdır. Fıstık ezmelerinin çoğu genelde yer fıstığın dan yapılmaktadır. Yer fıstığı (arachis hypogaea), familyası baklagiller (leguminosea)...

Fıstığın Faydaları

Fıstığın faydaları, yüzyıllardır mükemmel bir besin kaynağı olarak tüketilen fıstık, tıp alanında da farklı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Kurutulma özelliği olan fıstık uzun süre saklanabildiği için yılın her mevsimi...

Yer Fıstığı Ezmesi

Yer Fıstığı Ezmesi, Yer fıstığı baklagiller familyasından olan tohumunda %50-60 oranında yağ bulunan  bir yiyecektir. Yer fıstığı ülkemizde genel olarak çerez olarak tüketilmektedir. Bu nedenle dış kabuğundan ayrılıp kavrularak sa...

Organik Fıstık Ezmesi

Organik fıstık ezmesi son derece sağlıklıdır. Evde yaptığımız için katkısız ve çok sağlıklı oluyor. Kahvaltı sofralarının vaz geçilmez tatlarındandır. Özellikle çocuklar çok seviyor. Fıstık ezmesi iyi bir vitamin ve mineral kaynağ...

Antep Fıstığı İçi

Antep fıstığı içi, Gaziantep yöresinde yetiştirilen fıstık ağacının meyvesidir. Yetiştirilmiş olduğu yerden yani Gaziantep'ten almıştır ismini. İnce ve yağlı bir dış kabuğu vardır. İçi yeşil renktedir. Antep fıstığı içi fındık, ba...

Antep Fıstığı Faydaları

Antep fıstığı, Gaziantep'de yetişen bir tür kuru yemiş çeşididir. Ağaç şeklinde yetişen bir türdür. Çerez olarak tüketilir. Birçok hastalığı da faydası vardır. Antep fıstığı kabuklu ve yağlı olarak bulunur. Bir çok ilaç yapımında...

Antep Fıstığı

Antep Fıstığı: Antepfıstığı ağaçtan yetişen kabuklu bir meyvedir. Antepfıstığı denilmesindeki sebep Gaziantep şehrinde yetişmesinden dolayı değil ilk fıstık işletmelerinin bu şehirde açılmasından dolayıdır. Antep fıstığı yağlı ve...

Tuzlu Fıstık

Tuzlu Fıstık, Fıstık, yüzyıllardır besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Türkiye' de ise çerez olarak tüketilen değişik bitkilerin ortak adıdır. Fıstığın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde altern...

Diyette Fıstık Ezmesi

Diyette Fıstık Ezmesi:  Fıstık halk arasında yer fıstığı olarak adlandırılmıştır. Fıstık asırlardır besin kaynağı olarak kahvaltılarda rahatça tüketilmektedir. Fıstık ezmesi yağlı bir besin olduğu için çoğu insan uzak durur am...

Çam Fıstığı

Çam Fıstığı, Fıstık çamının kozalağından çıkartılan çam fıstığı, sert kabukların kırılması ile elde edilen besin değeri çok yüksek bir olan besin maddesidir. Çam fıstığı Akdenize kıyısı olan bütün ülkelerde yetiştirilmektedir....













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fıstık, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018