Fıstık Baklava Tarifi ve Malzemeleri
13 Temmuz 2024

Fıstık Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Fıstık Baklava

Fıstık Baklavanın Tarihçesi ve Özellikleri

Fıstık baklava, Türk mutfağının en özel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Gaziantep ilinde üretilen bu tatlı, incecik yufkaların arasına serpiştirilen bol miktarda Antep fıstığı ile yapılır. Tat olarak oldukça zengin ve yoğun bir lezzete sahip olan fıstık baklava, hem yerli hem de yabancı turistler tarafından büyük ilgi görür. Bu tatlının yapımı ustalık gerektirir ve fiyat olarak da diğer tatlı çeşitlerine göre daha pahalıdır.

Fıstık Baklava Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram baklava yufkası
  • 400 gram çekilmiş Antep fıstığı
  • 300 gram tereyağı
  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Fıstık Baklava Nasıl Yapılır?

Fıstık baklavanın yapımı, özen ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Şerbetin hazırlanmasıyla başlanır. Şerbet için 5 su bardağı su ve 5 su bardağı şeker tencereye konulup kaynatılır. Şerbet koyulaşmaya başladığında yarım limonun suyu eklenir ve bir iki dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Fırın tepsisinin dibine tereyağı sürülür. Tereyağı, baklavaya özel bir lezzet katar. İlk kat yufka tepsiye serilir ve üzerine çekilmiş Antep fıstığı serpilir. Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır. Kalan tereyağı tavada eritilir ve baklavalar üçgen şeklinde kesilir. Eriyen tereyağı, kesiklerin arasına gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavalar kızarana kadar pişirilir.

Kızaran baklava fırından çıkarılır ve üzerine soğumuş şerbet dökülür. Şerbetin soğuk olması, tatlının hamurlaşmasını önler. Baklava birkaç saat dinlendirilip şerbetini çektikten sonra üzerine tekrar çekilmiş Antep fıstığı serpilir ve servis yapılır. Yanında dondurma ile servis edildiğinde lezzeti ve sunumu daha da zenginleşir.

Ekstra Bilgiler

Fıstık baklava, yalnızca lezzetiyle değil aynı zamanda besin değeriyle de dikkat çeker. İçeriğindeki Antep fıstığı, protein ve sağlıklı yağlarla doludur. Ayrıca, baklava yapımında kullanılan doğal tereyağı da sağlıklı yağ asitleri içerir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni