fistik.gen.tr
fıstık

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Antep Fıstık Ezmesi

Antep Fıstık Ezmesi, adını genellikle yetiştirildiği bölge olan Gaziantep'ten alan Antep fıstığının ağacı, yağlı ve de ince kabuklu olan meşhur yemişdir.

Latince adı: Pistacia vera
Diğer bir adı: Şam Fıstığı
Yetiştirildiği Bölgeler: Şam, Gaziantep ve İran dolaylarında yetişir.

Antepfıstığı ilk olarak Hittiler devrinde Anadolu'da bitki türlerinden birisi içine girdiği, bitki kültürüne alındığı bilinmektedir. Anlatılan bir efsane de kraliçe Shaba'nın bu fıstığı, krallığın besin maddesi olarak açıkladığını, kendi halkından olan insanların bu fıstığı yetiştirmesini, değerlendirmesini ve tüketmesini kısıtladığı ya da yasakladığı söylenmektedir. Daha o devirlerde kralın ziyafet sofralarına girmiş olması, bize Antep fıstığının çok faydalı ve besleyici değerinin yüksek olduğunun bilindiğini göstermektedir. ilk olarak Etiler'in yaşadığı Güney Anadolu'dan itibaren M.S. 1. ve 2. yüzyılda Roma'ya, oradan daha güneyde Akdeniz Havzası'na götürülmüş olup ve oradan da İspanya, Sicilya, Kuzey Afrika ve Güney Fransa'ya yayılmıştır. İran, Hindistan ve Afganistan'dan yabani türleri vardır. 19. yüzyılın ikinci yarısında ise Amerika Birleşik Devletlerine yayılmıştır. Bu fıstığın, dünya üzerindeki dağılımı ise yakındoğu'da bulunan Irak, İran ve Kafkasya'dır.

Antep Fıstığı Faydaları,


Bu fıstığın birçok faydası bulunmaktadır. Antepfıstığı insan vücuduna bol miktarda enerji verir. Bireyin yorgunluğunu alır. Vücudu ve zihnimizi kuvvetlendirir. Cinsel gücü arttırıcı etkiye sahiptir. Karaciğerin ve de ince bağırsakların düzenli çalışmasında yardımcı olur. Böbreklerde görülen ağrıları hafifletir. Kalp rahatsızlıkları riskini en aza indirici etkiye sahiptir.

Antep Fıstık Ezmesi

Bedenin gelişmesinde ve olgunlaşmasında yardımcı etkiye sahiptir. Hasta bireylerin hastalıklarından hızlı bir şekilde kurtulması, iyileşmesini sağlar. Göğüs kafesini yumuşatır ve öksürüğü de hafifletir. Safra kesesinde görülen ağrıları dindirir. İnce bağırsakta şekerin emilimini yüksek bir oranda azaltır ve kan şekeri değerinin yükselmesini de önleyici etkiye sahiptir. Kroner kalp hastalığının büyük oranda riskini azaltır. Akciğerleri iltihap oluşmasından temizler. Böbrek ve meshane bulunan kumlarını düşürür. Eğer bu fıstık tüketilirse organları kuvvetlendirir. 

Antep Fıstık Ezmesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilodan biraz fazla boz fıstık
  • 1 su bardağı kadar şeker
  • Yarım su bardağı kadar ılık su
  • 1 ya da 2 adet yumurta


Antep Fıstık Ezmesi  Hazırlanışı

Kabuksuz olarak ayrılmış 1 kilo antep fıstığını makineden çekmemiz gerekir. Eğer et çekme için kullandığınız bir makineniz bulunmuyor ise hazır halde dışarıdan çekilmiş Antep Fıstığı da alabilirsiniz.Kırılan 1 ya da 2 yumurtanın yalnızca akı toz haline getirilmiş fıstığa bırakılır. Ilık bir suda eritilen toz şeker ise karışıma eklenmesi gerekir ve yağı çıkıncaya kadar yoğrulur.İstenilen kıvama gelip özleşince malzemelerimizi genişçe bir cam kabın içine alıp güzelce yayılması sağlanır ve üzerine bardak desteği yardımı ile düz hale getirilir. (Eğer elinizi sıcak bir suya batırırsanız bu işlemi gerçekelştirmeniz daha kolay olur ve rahatlıkla yayabilirsiniz.) Bıçakla dilimler haline getirilir ve artık sunuma hazır olmuştur.

Yayınlanma Tarihi : 25.2.2016 19:04:45

Antep Fıstık Ezmesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Antep Fıstık Ezmesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fıstığın Faydaları

Fıstığın faydaları, yüzyıllardır mükemmel bir besin kaynağı olarak tüketilen fıstık, tıp alanında da farklı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Kurutulma özelliği olan fıstık uzun süre saklanabildiği için yılın her mevsimi...

Fıstık Ezmesi

Fıstık Ezmesi, Fıstık, Antep fıstığı, çam fıstığı ve yer fıstığı denilen yemişlerin genel adıdır. Fıstık ezmelerinin çoğu genelde yer fıstığın dan yapılmaktadır. Yer fıstığı (arachis hypogaea), familyası baklagiller (leguminosea)...

Yer Fıstığı Ezmesi

Yer Fıstığı Ezmesi, Yer fıstığı baklagiller familyasından olan tohumunda %50-60 oranında yağ bulunan  bir yiyecektir. Yer fıstığı ülkemizde genel olarak çerez olarak tüketilmektedir. Bu nedenle dış kabuğundan ayrılıp kavrularak sa...

Organik Fıstık Ezmesi

Organik fıstık ezmesi son derece sağlıklıdır. Evde yaptığımız için katkısız ve çok sağlıklı oluyor. Kahvaltı sofralarının vaz geçilmez tatlarındandır. Özellikle çocuklar çok seviyor. Fıstık ezmesi iyi bir vitamin ve mineral kaynağ...

Antep Fıstığı İçi

Antep fıstığı içi, Gaziantep yöresinde yetiştirilen fıstık ağacının meyvesidir. Yetiştirilmiş olduğu yerden yani Gaziantep'ten almıştır ismini. İnce ve yağlı bir dış kabuğu vardır. İçi yeşil renktedir. Antep fıstığı içi fındık, ba...

Antep Fıstığı Faydaları

Antep fıstığı, Gaziantep'de yetişen bir tür kuru yemiş çeşididir. Ağaç şeklinde yetişen bir türdür. Çerez olarak tüketilir. Birçok hastalığı da faydası vardır. Antep fıstığı kabuklu ve yağlı olarak bulunur. Bir çok ilaç yapımında...

Antep Fıstığı

Antep Fıstığı: Antepfıstığı ağaçtan yetişen kabuklu bir meyvedir. Antepfıstığı denilmesindeki sebep Gaziantep şehrinde yetişmesinden dolayı değil ilk fıstık işletmelerinin bu şehirde açılmasından dolayıdır. Antep fıstığı yağlı ve...

Diyette Fıstık Ezmesi

Diyette Fıstık Ezmesi:  Fıstık halk arasında yer fıstığı olarak adlandırılmıştır. Fıstık asırlardır besin kaynağı olarak kahvaltılarda rahatça tüketilmektedir. Fıstık ezmesi yağlı bir besin olduğu için çoğu insan uzak durur am...

Tuzlu Fıstık

Tuzlu Fıstık, Fıstık, yüzyıllardır besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Türkiye' de ise çerez olarak tüketilen değişik bitkilerin ortak adıdır. Fıstığın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde altern...

Yer Fıstığı Kaç Kalori

Yer fıstığı kaç kalori, yer fıstığı yağ bakımından oldukça zengin bir yemiş türüdür. Protein bakımından da iyi bir kaynak olan yer fıstığının 160 gram kadarı 908 kalori içerir. 40 gram kadar yer fıstığı 227 kalori, 100 gramı ise 5...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fıstık, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018