fistik.gen.tr
fıstık

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









Yer Fıstığı Protein

Yer Fıstığı Protein ;Yer fıstığı, baklagilller familyasından olup, tohumlarında yaklaşık %50 oranında yağ, % 25 protein, %18 oranında karbonhidrat,  çeşitli vitaminler ve madensel maddeler içermekte olan, özellikle yağ sanayisinde ve çerez yapımı başta olmak üzere, sapı kuru ot  şeklinde,  kabuğu ise çeşitli şekillerde kullanılan değerli bir bitki çeşitidir.

Yer Fıstığının Çeşitleri,

Yer fıstığının 30 a yakın türü tespit edilmiştir; bunların bir kısmı tek yıllık bitki olurken, bir kısmı ise çok yıllıktır. Yer fıstığının tüketimi daha çok çerez olarak tercih edilmektedir. Bu amaçla yer fıstığı tohumları,  ya dış kabuk kırılmadan veya kabuk kırılıp tohumlar ayrıldıktan sonra kavrularak, çiğ fıstık tadından arınmış ve aynı zamanda dayanıklılığı arttırılmış olarak satışa sunulur. Yer fıstığı tohumunda yağ oranı oldukça yüksektir. Bu da yer fıstığının birçok yağlı tohumlar içindir, bitkisel yağ üretimi açısından önemli bir yer almasını sağlar. Yer fıstığı yağının tadı lezzetli olup, renk olarak açık, görüntüsü  berrak ve yüksek sıcaklık derecelerinede  karşı fazlasıyla dayanıklıdır. İçinde doğal halde bulunan antioksidan içeren maddelerden ötürü,  kızartıldıktan sonra bir süre saklanacak olan gıda maddeleri için özel olarak tercih edilir. Yer fıstığı yağı yüksek oranda oleik asit içermesi sebebi ile gerek fiziksel özellikleri ve gerekse besin değeri açısından çeşitli bitkisel yağ çeşitleri içinde zeytinyağına en tadı yakın olan bitkisel yağ olarak tanımlanır.

Yer Fıstığı Protein

 Yer fıstığı tohumundan yağ elde edildikten sonra fazla kalan tohumlar küspe olarak kullanılır. Küspe değeri yüksek bir protein kaynağıdır. Yer fıstığı küspesinden elde edilen proteinin besin değeri yüksek olduğundan çeşitli çocuk mamalarının hazırlanmasında ve protein açısından yeterli olmayan gıda maddelerinin protein değerinin yükseltilmesi için kullanılır.

Yer Fıstığının Amerika' da Tüketimi,

Yer fıstığı pek sık olmasa da,  çeşitli tatlı ve şekerlerin  içinde yada üzerinde de kullanılmaktadır. Yer fıstığı özellikle Amerika da  yer fıstığı ezmesi şeklinde tüketilmektedir. Amerikan toplumunun yer fıstığının beslenme değeri konusunda bilgilendirilmiş olması ve yer fıstığı tüketiminin sağlamış olduğu bazı yararlar nedeniyle bir saat içinde  yaklaşık 8-10 ton yer fıstığını ezme haline getiren ve bütün gün çalışan büyük tesislerin kurulmasını zorunlu hale getirmiştir.Yer fıstığı, protein değeri bakımından oldukça faydalıdır. Ayrıca içerisinde folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve lif zengin şekilde bulunmaktadır. Ancak kalorisi yüksek olduğundan dolayı tüketilecek miktara dikkat edilmelidir. Yaklaşık olarak 28 gram yer fıstığı 7 gram protein ve 159 kalori içermektedir.

Yayınlanma Tarihi : 25.2.2016 19:04:54

Yer Fıstığı Protein Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yer Fıstığı Protein"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Fıstığın Faydaları

Fıstığın faydaları, yüzyıllardır mükemmel bir besin kaynağı olarak tüketilen fıstık, tıp alanında da farklı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Kurutulma özelliği olan fıstık uzun süre saklanabildiği için yılın her mevsimi...

Fıstık Ezmesi

Fıstık Ezmesi, Fıstık, Antep fıstığı, çam fıstığı ve yer fıstığı denilen yemişlerin genel adıdır. Fıstık ezmelerinin çoğu genelde yer fıstığın dan yapılmaktadır. Yer fıstığı (arachis hypogaea), familyası baklagiller (leguminosea)...

Yer Fıstığı Ezmesi

Yer Fıstığı Ezmesi, Yer fıstığı baklagiller familyasından olan tohumunda %50-60 oranında yağ bulunan  bir yiyecektir. Yer fıstığı ülkemizde genel olarak çerez olarak tüketilmektedir. Bu nedenle dış kabuğundan ayrılıp kavrularak sa...

Organik Fıstık Ezmesi

Organik fıstık ezmesi son derece sağlıklıdır. Evde yaptığımız için katkısız ve çok sağlıklı oluyor. Kahvaltı sofralarının vaz geçilmez tatlarındandır. Özellikle çocuklar çok seviyor. Fıstık ezmesi iyi bir vitamin ve mineral kaynağ...

Antep Fıstığı İçi

Antep fıstığı içi, Gaziantep yöresinde yetiştirilen fıstık ağacının meyvesidir. Yetiştirilmiş olduğu yerden yani Gaziantep'ten almıştır ismini. İnce ve yağlı bir dış kabuğu vardır. İçi yeşil renktedir. Antep fıstığı içi fındık, ba...

Antep Fıstığı Faydaları

Antep fıstığı, Gaziantep'de yetişen bir tür kuru yemiş çeşididir. Ağaç şeklinde yetişen bir türdür. Çerez olarak tüketilir. Birçok hastalığı da faydası vardır. Antep fıstığı kabuklu ve yağlı olarak bulunur. Bir çok ilaç yapımında...

Antep Fıstığı

Antep Fıstığı: Antepfıstığı ağaçtan yetişen kabuklu bir meyvedir. Antepfıstığı denilmesindeki sebep Gaziantep şehrinde yetişmesinden dolayı değil ilk fıstık işletmelerinin bu şehirde açılmasından dolayıdır. Antep fıstığı yağlı ve...

Diyette Fıstık Ezmesi

Diyette Fıstık Ezmesi:  Fıstık halk arasında yer fıstığı olarak adlandırılmıştır. Fıstık asırlardır besin kaynağı olarak kahvaltılarda rahatça tüketilmektedir. Fıstık ezmesi yağlı bir besin olduğu için çoğu insan uzak durur am...

Tuzlu Fıstık

Tuzlu Fıstık, Fıstık, yüzyıllardır besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Türkiye' de ise çerez olarak tüketilen değişik bitkilerin ortak adıdır. Fıstığın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde altern...

Yer Fıstığı Kaç Kalori

Yer fıstığı kaç kalori, yer fıstığı yağ bakımından oldukça zengin bir yemiş türüdür. Protein bakımından da iyi bir kaynak olan yer fıstığının 160 gram kadarı 908 kalori içerir. 40 gram kadar yer fıstığı 227 kalori, 100 gramı ise 5...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

fıstık, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018