Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlı nasıl yapılır?

Antep fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıf hamurunun, lezzetli Antep fıstığı ve çikolata ile buluştuğu bu tarif, hem göz hem de damak zevkinizi şımartacak. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları.

07 Kasım 2024

Antep Fıstıklı Kadayif Çikolatalı Tatlı Nasıl Yapılır?


Antep fıstıklı kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince kadayıf hamurunun fıstık ve çikolata ile birleşimiyle hazırlanır. İşte bu lezzetli tatlının yapım aşamaları ve ipuçları.

Malzemeler


  • 250 gram kadayıf
  • 150 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)
  • 100 gram bitter çikolata
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması


1. Kadayıfın Hazırlanması

Kadayıfları bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak yağın her yerine ulaşmasını sağlayın. Daha sonra kadayıfları tepsinin tabanına eşit bir şekilde yayın.

2. Fıstık ve Çikolata Karışımının Hazırlanması

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içine iri çekilmiş Antep fıstıklarını ekleyin. Bu karışımı kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayın.

3. Kadayifın Üst Katmanını Hazırlama

Kalan kadayıfı çikolata ve fıstık karışımının üzerine kaplayacak şekilde yerleştirin. Kadayıfın her tarafını eşit bir şekilde yayarak sıkıştırın.

4. Tatlıyı Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması

Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

6. Servis Öncesi Tatlının Şerbetlenmesi

Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfı iyice çekmesi için 10-15 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak lezzetini artırır. Ayrıca, üzerini ince çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kullanılan çikolata türü damak zevkinize bağlı olarak değiştirilebilir. Sütlü çikolata veya beyaz çikolata da tercih edilebilir.- Kadayifın çıtırlığını artırmak için fırında daha uzun süre tutabilirsiniz. Ancak dikkatli olun, yanmaması için gözlem yapmanız önemlidir.- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması tatlıyı dengeli bir şekilde tatlandırır. Bu lezzetli Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mucide 31 Ekim 2024 Perşembe

Antep fıstıklı kadayıf çikolatalı tatlının yapım aşamaları gerçekten çok lezzetli görünüyor. Kadayfı hazırlarken tereyağını iyice yedirmek önemli mi? Ayrıca, çikolata ve fıstık karışımını kadayıfın üzerine yayarken dikkat edilmesi gereken bir şey var mı? Şerbetin soğuk olmasıyla tatlının sıcak olmasının dengeli bir tat oluşturduğunu duydum, bu konuda ne düşünüyorsunuz? Tatlının pişirme süresinde dikkat edilmesi gereken başka detaylar var mı? Bu tarif, misafirlerde güzel bir etki bırakacak gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tereyağının Yedirilmesi
Mucide, kadayıfı hazırlarken tereyağını iyice yedirmek gerçekten önemlidir. Bu, kadayıfın hem lezzetini artırır hem de daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Tereyağı, kadayıfın her telini kaplamalı ve iyice emilmelidir.

Çikolata ve Fıstık Karışımının Yayılması
Çikolata ve fıstık karışımını kadayıfın üzerine yayarken, karışımın sıcak olması, kadayıfın daha iyi emmesini sağlar. Ancak, çikolatanın aşırı sıcak olmaması da önemlidir; aksi takdirde kadayıfın dokusu bozulabilir. Dikkatli bir şekilde, her yere eşit dağılmasını sağlamalısınız.

Şerbetin Sıcaklığı
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, tatlının lezzetini dengeler. Soğuk şerbet, sıcak kadayıfın daha fazla şerbet emmesini sağlar ve bu da daha yoğun bir tat oluşturur. Bu denge, tatlının lezzetini artırır ve misafirler üzerinde güzel bir etki bırakır.

Pişirme Süresindeki Detaylar
Tatlıyı pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli detay, kadayıfın altının yanmamasıdır. Sürekli kontrol etmek ve gerektiğinde altını kapatıp üst kısmını daha iyi pişirmek faydalı olacaktır. Ayrıca, kadayıfın rengi altın sarısına dönene kadar pişirilmesi, en iyi sonucu elde etmenizi sağlar.

Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?