Çam fıstıklı biber dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çam fıstıklı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve hafif yemeklerinden biridir. Taze sebzelerle hazırlanan bu dolma, lezzeti ve besleyiciliğiyle öne çıkar. Tarif, malzemeler ve püf noktalarıyla birlikte, bu özel yemeği evde denemeniz için rehber niteliğindedir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çam Fıstıklı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Çam fıstıklı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve zengin tatlarından biri olup, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan hafif yemekler arasında yer almaktadır. Bu dolma, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkmaktadır. Aşağıda çam fıstıklı biber dolmasının tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Malzemeler

4-5 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
1/2 su bardağı çam fıstığı
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2-3 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 su bardağı su (gerekirse)
Üzerini kaplamak için 1-2 dilim limon

Hazırlık Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması: Dolmalık biberlerin üst kısmı kapak olacak şekilde kesilir ve içleri temizlenir.

2. İç Harcın Hazırlanması: Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine çam fıstıkları eklenir ve fıstıklar hafifçe kavruluncaya kadar karıştırılır.

3. Pirinç Eklenmesi: Pirinçler yıkanarak tavaya eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.

4. Baharatların Eklenmesi: Domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve nane eklenir, karıştırılır. Ardından 1/2 su bardağı su eklenerek pirinçlerin yumuşaması sağlanır. Harç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

5. Dolma Doldurma: Hazırlanan iç harç, biberlerin içine doldurulur. Doldurulan biberler tencereye yerleştirilir.

6. Pişirme: Dolmaların üzerine limon dilimleri yerleştirilir ve üzerini örtecek kadar su eklenir. Tencere kısık ateşte pişirilir ve dolmalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Çam fıstıklı biber dolması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları

Pirinçler önceden ıslatılabilir, bu sayede daha iyi pişmesi sağlanır.
Biberlerin taze ve diri olmasına dikkat edilmelidir.
İç harcında kullanılacak baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.
Dolmaların daha lezzetli olması için pişirme süresinin sonunda birkaç dakika daha dinlendirilmesi önerilir.

Çam fıstıklı biber dolması, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hazar 03 Aralık 2024 Salı

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Çam fıstıklı biber dolması, yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan hafif yemekler arasında kesinlikle bir yıldız. Biberlerin iç harcını hazırlarken çam fıstıklarını kavurmak, o eşsiz lezzeti katmak için harika bir fikir. Pirinçlerin önceden ıslatılması da pişirme sürecini kolaylaştıracak gibi görünüyor. Çam fıstıklarının yanı sıra, taze nane kullanmak dolmaya ferah bir aroma katacaktır. Servis önerisinde yoğurt ile sunulması fikri ise tam bir klasik; gerçekten lezzet artırıcı. Peki, bu tarifi denemek için hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsun? Herkesin damak zevki farklı ama baharatları kişisel tercihlere göre ayarlamak çok güzel bir dokunuş!