Yer fıstıklı şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Yer fıstıklı şerbetli tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufka katmanları ile hazırlanıp, yer fıstığı ve şeker şerbetiyle tatlandırılan bu tatlı, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla özel günlerde veya sıradan anlarda sunulabilir.

23 Kasım 2024

Yer Fıstıklı Şerbetli Tatlı Nedir?


Yer fıstıklı şerbetli tatlı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle ince yufka katmanları ile hazırlanan bu tatlı, yer fıstığı ve şeker şerbeti ile zenginleştirilerek sunulur. Yumuşak dokusu ve yoğun lezzeti ile hem tatlı severler hem de misafirler için vazgeçilmez bir tatlı seçeneğidir.

Malzemeler


Tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
  • 500 gram baklava yufkası
  • 300 gram yer fıstığı (iri çekilmiş)
  • 200 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • İsteğe bağlı olarak tarçın ve vanilya

Hazırlık Aşaması


Hazırlık aşaması, tatlının lezzetini ve dokusunu belirleyen kritik bir süreçtir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek yer fıstıklı şerbetli tatlı hazırlanabilir:

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle, su ve toz şeker bir tencereye konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, limon suyu eklenir ve şerbetin kıvam alması için 10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletilir.

2. Yufkaların Hazırlanması: Baklava yufkaları tezgaha serilir. Her bir yufka katmanına eritilmiş tereyağı sürülerek, 3-4 yufka üst üste konulur. Bu işlem, tatlının kat kat olmasını sağlar.

3. Yer Fıstığının Eklenmesi: Katmanların üzerine iri çekilmiş yer fıstıkları serpiştirilir. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak tarçın veya vanilya da eklenebilir.

4. Tatlıyı Kesme: Yufkaların üzerine son bir kat daha tereyağı sürülür ve tatlı, dilimlenerek kesilir.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlı altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan tatlının sıcaklığına, soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlıyı iyice emmesi için birkaç saat bekletilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Yer fıstıklı şerbetli tatlı, genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilir. Ayrıca, üzerine ince kıyılmış yer fıstığı serpiştirerek sunmak, tatlının görünümünü ve lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Yer fıstığı, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, yer fıstıklı tatlılar hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.- Alternatif Malzemeler: Tatlının içerisine ceviz, badem veya fındık gibi farklı kuruyemişler de eklenebilir.- Şeker Alternatifleri: Daha sağlıklı bir seçenek arayanlar için, şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanmak mümkündür.

Sonuç olarak, yer fıstıklı şerbetli tatlı, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Misafirleriniz ve aileniz için özel günlerde veya sıradan bir akşamda hazırlayabileceğiniz bu tatlı, damakları şenlendirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tunçdağ 08 Aralık 2024 Pazar

Yer fıstıklı şerbetli tatlıyı denemek istiyorum ama hazırlık aşaması biraz karmaşık görünüyor. Şerbetin kıvamı ve yufkaların kat kat olması önemli mi? Yufkaları tezgaha sererken dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Ayrıca, yer fıstığını eklerken ne kadar kullanmalıyım? Tatlının lezzeti açısından yer fıstığı dışında başka hangi malzemeleri eklemek faydalı olur? Fırından çıkardığımda şerbeti ne zaman dökmeliyim ki en iyi sonucu alayım?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?