Fıstıklı saray sarması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Fıstıklı saray sarması, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve davetlerde servis edilen bir lezzettir. Bu tatlı, ince yufkaların fıstık ve şekerle harmanlanarak sarılmasıyla hazırlanır. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. İşte fıstıklı saray sarmasının yapılışı ve tarifi.

Fıstıklı saray sarması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram tuzsuz Antep fıstığı (öğütülmüş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Fıstıklı saray sarmasının hazırlanması birkaç aşamadan oluşur:

• İlk olarak, baklava yufkaları düz bir zemine serilir. Yufkaların üstüne eritilmiş tereyağı sürülerek her katın yağlanması sağlanır.
• Yufkaların üzerine toz şeker ve öğütülmüş Antep fıstığı karışımı serpilir. İsteğe bağlı olarak tarçın da eklenebilir.
• Yufkalar, uzun kenarından başlayarak sıkı bir şekilde sarılır. Sarılan yufkaların uçları, yapışması için tereyağı ile yağlanır.
• Sarılmış yufkalar, dilimlenmeden önce biraz dinlendirilir.

Fıstıklı saray sarmasının pişirilmesi aşaması da oldukça önemlidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Piştikten sonra, fırından çıkarılan tatlının üzerine hazırlanan şerbet dökülür. Şerbet için, su ve şeker kaynatılarak 5-10 dakika kaynatılır ve vanilin eklenir.
• Şerbet, tatlının sıcak olması koşuluyla dökülmelidir. Böylece tatlı, şerbeti daha iyi çeker.

Fıstıklı saray sarması, dilimlenerek servis edilir. Üzerine toz fıstık veya hindistan cevizi serpilerek süslenebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde, tatlı daha da lezzetli hale gelir.

Fıstıklı saray sarması, hem hazırlanışıyla hem de sunduğu lezzetle göz dolduran bir tatlıdır. Özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken sevgi ve özen, her zaman en iyi sonuçları getirir.