Fıstığın karbonhidrat değeri nedir, besin içeriği ne?

Fıstık, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir kuruyemiştir. Fıstık, özellikle sağlıklı yağlar, proteinler ve lif açısından zengin olmasıyla bilinirken, karbonhidrat içeriği de dikkate değerdir. Bu makalede, fıstığın karbonhidrat değeri ve genel besin içeriği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Fıstık, yaklaşık olarak 100 gramında ortalama 20-30 gram arasında karbonhidrat içermektedir. Bu miktar, fıstık türüne göre değişiklik gösterebilir. Fıstığın karbonhidrat içeriği, genellikle aşağıdaki gibidir:

• Fıstık (çerez) - 100 gramda yaklaşık 28 gram karbonhidrat
• İç fıstık - 100 gramda yaklaşık 16 gram karbonhidrat
• Çiğ fıstık - 100 gramda yaklaşık 20 gram karbonhidrat

Bu karbonhidratların büyük bir kısmı, sindirilebilir liflerden oluşmaktadır. Fıstığın lif içeriği, sindirim sisteminin sağlığını desteklerken, aynı zamanda kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Fıstık, yalnızca karbonhidrat değil, aynı zamanda zengin bir besin içeriğine sahiptir. Genel olarak fıstığın besin içeriği şu şekildedir:

• Kalori: 100 gram fıstık, yaklaşık 560-590 kalori içerir.
• Protein: 100 gram fıstık, yaklaşık 25-30 gram protein içerir.
• Yağ: 100 gram fıstık, yaklaşık 45-50 gram yağ içerir. Bu yağların çoğu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardır.
• Lif: 100 gram fıstık, yaklaşık 8-10 gram lif içerir.
• Vitaminler ve Mineraller: Fıstık, E vitamini, B vitaminleri (özellikle B6 ve niasin), magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Fıstık, besin içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Fıstık, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını destekler.
• Kilo Yönetimi: Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Kan Şekeri Kontrolü: Fıstık, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Anti-inflamatuar Etki: Fıstık, anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşenler içerir, bu da vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir.

Fıstık, sağlıklı bir atıştırmalık olarak besin değeri yüksek bir seçenek sunmaktadır. Karbonhidrat içeriği ile birlikte zengin protein, yağ, vitamin ve mineral içeriği sayesinde, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Fıstığın sağlık üzerindeki olumlu etkileri de göz önünde bulundurulduğunda, düzenli olarak tüketilmesi faydalı olabilir. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır, zira fıstık kalori bakımından yoğun bir besindir.