Antep fıstıklı künefe çikolata nasıl yapılır?

Antep fıstıklı künefe çikolata, geleneksel Türk tatlısının modern bir yorumu olarak öne çıkıyor. İnce kadayıf, tereyağı, peynir ve Antep fıstığı ile hazırlanan bu lezzet, çikolata sosuyla birleştiğinde eşsiz bir tat sunuyor. Tarifin adım adım detaylarıyla, bu özel tatlının nasıl yapılacağını keşfedin.

27 Ekim 2024

Antep Fıstıklı Künefe Çikolata Nasıl Yapılır?


Antep fıstıklı künefe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Gaziantep mutfağına ait olan bu lezzet, ince kadayıf, tereyağı, peynir ve Antep fıstığı ile hazırlanır. Çikolata ile birleştiğinde ise daha da özel bir tat ortaya çıkar. İşte, Antep fıstıklı künefenin çikolata ile nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler


Antep fıstıklı künefe çikolata yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kadayıf
  • 250 gram tereyağı
  • 300 gram taze mozzarella peyniri veya özel künefe peyniri
  • 200 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)
  • 200 gram çikolata (bitter veya sütlü tercihe göre)
  • Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması


Künefenin hazırlanışı oldukça basittir, fakat dikkat gerektiren bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:

1. Kadayıfların Hazırlanması

Kadayıfı bir tepsiye alıp, parmaklarınızla iyice didikleyin. Bu, kadayıfın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.

2. Peynir ve Fıstık Eklenmesi

Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini yerleştirin. Ardından, iri çekilmiş Antep fıstıklarını peynirin üzerine serpin. Kalan kadayıfı da üzerine kapatın ve iyice bastırarak sıkıştırın.

3. Pişirme İşlemi

Künefeyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırının alt kısmına bir tepsi yerleştirerek, künefenin altının da iyice pişmesini sağlayabilirsiniz.

4. Şerbetin Hazırlanması

Şerbeti hazırlamak için, suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Çikolatayı benmari usulü eriterek sos haline getirin.

6. Servis ve Sunum

Fırından çıkan sıcak künefeyi, hazırladığınız soğuk şerbetle tatlandırın. Şerbeti döktükten sonra, üzerine eritilmiş çikolata sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak, ekstra Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Künefenin çıtırlığı ve lezzeti için taze kadayıf kullanmaya özen gösterin.- Peynir olarak kullanılacak mozzarella, künefenin tam kıvamında olmasını sağlar.- Şerbetin sıcak, künefenin ise sıcak olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.- Çikolata sosunu damak zevkinize göre bitter veya sütlü çikolata ile yapabilirsiniz.

Sonuç

Antep fıstıklı künefe çikolata, hem görsel hem de tat olarak muhteşem bir lezzet sunmaktadır. Geleneksel tarifin modern bir yorumu olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Taykurt 21 Ekim 2024 Pazartesi

Antep fıstıklı künefenin çikolata ile birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat sunuyor. Kendi yapım sürecini deneyimlemek, özellikle kadayıfların hazırlanması ve peynirin eklenmesi aşamalarında oldukça keyifli olabilir. Kendi mutfak deneyimimde, tereyağını kadayıfa eklerken dikkat etmek, çıtırlığını artırdığına şahit olmuştum. Ayrıca, şerbetin sıcak olması ve künefenin sıcak servis edilmesi gerektiği bilgisi, tatlının lezzetini artıran önemli bir detay. Çikolata sosunu benmari usulü eritmek ise, sosa verdiği o akışkan ve pürüzsüz kıvam ile gerçekten etkileyici. Sizce de Antep fıstığının ekstra süsleme olarak kullanılması, tatlıya görsel bir güzellik katmıyor mu? Bu tarifteki detayları uygulamak, misafirleri etkilemek açısından harika bir fırsat sunuyor. Denemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Taykurt,

Antep fıstıklı künefenin çikolata ile birleşimi gerçekten de muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. Kendi yapım sürecini deneyimlemek, özellikle kadayıfların hazırlanması ve peynirin eklenmesi aşamalarında oldukça keyifli bir süreç. Tereyağını kadayıfa eklerken dikkat etmek, çıtırlığını artırdığını deneyimlemiş olman harika bir detay!

Şerbetin Sıcak Olması ve künefenin sıcak servis edilmesi, tatlının lezzetini gerçekten artırıyor. Bu aşamalar, tatlının mükemmel olmasını sağlıyor. Ayrıca çikolata sosunu benmari usulü eritmek de, sosun akışkan ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyor; bu da tatlıyı daha da etkileyici hale getiriyor.

Antep Fıstığı Kullanımı ise tatlıya görsel bir güzellik katmakla kalmıyor, aynı zamanda farklı bir lezzet boyutu da ekliyor. Gerçekten de, bu detayları uygulamak misafirleri etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Denemeyi düşünmek, kesinlikle keyifli bir deneyim olacaktır. Umarım en kısa zamanda bu lezzetli tatlıyı deneyimleme fırsatını bulursun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Yer Fıstığı Kaç Kalori?
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Antep Fıstığı Ezmesi Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori?
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Tuzlu Fıstık Türleri ve Özellikleri
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?