Antep Fıstıklı Milföy Nasıl Yapılır? Tarif İster Misiniz?
Antep fıstıklı milföy, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince katmanlı milföy hamuru ile Antep fıstığının eşsiz tadının birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, Antep fıstıklı milföyün yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Antep fıstıklı milföy yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 500 gram milföy hamuru
- 200 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)
- 100 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (servis için)
Yapılış Aşamaları
Antep fıstıklı milföy yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, milföy hamurunu buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekleyin. Hamurun daha kolay açılması için bu adım önemlidir.
- Hamur yumuşadıktan sonra un serpilmiş bir yüzeyde, merdane yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-4 mm olmalıdır.
- Açtığınız milföy hamurunun üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Bu adım, milföylerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Üzerine iri çekilmiş Antep fıstığını ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ile tarçını serpiştirin. Fıstık miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurun kenarlarından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloları kesmeden önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Daha sonra, dinlenen ruloları yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kesilen dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Son olarak, milföylerin üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında, altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Antep fıstıklı milföyler, fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak sunulabilen bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamuru hazır olarak marketlerde bulunabileceği gibi, evde de yapılabilir. Ancak ev yapımı milföy hamurunun hazırlanması daha zahmetli bir süreçtir.- Antep fıstığı yerine ceviz, badem veya fındık gibi farklı kuru yemişler de kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.- Hamurun dış kısmını daha çıtır hale getirmek için, fırından almadan önce üzerine su serpmek de faydalı olabilir. Sonuç olarak, Antep fıstıklı milföy tarifi oldukça basit ve pratik bir tatlı yapımını sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize özel bir tatlı hazırlamak istediğinizde bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çam Fıstığı Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Antep Fıstığı Ağacı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Çam Fıstığı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
